PENGOLAHAN PAKAN TERNAK

PROSES PEMBUATAN BATAKO

HEBOH! TUrki di KUdeta MIliter , WNI harap Berhati-hati laporan dubes RI...

PENANAMAN RUMPUT GAJAH

ANAK SAPI AJAIB DI TURATEA

Anak Sapi Angus hasil kawin suntik di Desa mangepong kec.Turatea kab. Je...

SAPI LIMOSIN DI DESA KAYULOE BARAT KEC. TURATEA

BERAPAKAH JUMLAH SEGI EMPAT PADA GAMBAR DI BAWAH INI?

Yang bisa jawab dengan benar berarti orang CerdAS

ANAK SAPI AJAIB

Sapi Limousin

Company Profile BIB Lembang

ARTIFICIAL INSEMINATION COW

Inseminasi Buatan pada sapi kode straw BBIB Singosari Simental-Vintage-60855 kk 099

Nama Peternak Daeng Tumang

Lokasi kp. Tantang Bulaeng

Dusun Batu Ciduk

Kelurahan Bontoraya

Kecamatan Batang 

Kabupaten Jeneponto

ARTIFICIAL INSEMINATION/ Inseminasi Buatan Sapi

Hasil Inseminasi Buatan dengan kode BBIB SGS ISO 9001: 2008 

SIMENTAL-VINTAGE-60855 KK 009

LOKASI DESA LEBANG MANAI UTARA

KECAMATAN RUMBIA

KABUPATEN JENEPONTO

Bagi yang berminat Sapinya Unggul seperti ini bisa menghubungi PETUGAS INSEMINATOR

Kontak person:1. 0852 9877 8005 / SAMSUL BAHRI

                         2. 082 337 277 199 / MUHAMMAD JAFAR

Pakan Ternak Alternatif

Oleh: Muhammad Jafar. SST

Limbah Pertanian Jerami Padi sebagai Pakan Ternak Alternatif

Artificial Insemination Goats

Oleh: Muhammad Jafar. SST

Kawin Suntik pada Kambing di Dusun Batu Cidu, Kelurahan Bontoraya

Kec. Batang Kab. Jeneponto

Penyuluhan Kelompok Tani

Oleh: Muhammad Jafar. SST & Samsul Bahri

Penyuluhan Kelompok dimalam hari bersama Petani di Dusun Kappe 

Kec. Rumbia 

Artificial Insemination Cow

Oleh. Muhammad Jafar. SST

PPL & Inseminator Kab. Jeneponto

Inseminasi Buatan/ Kawin Suntik pada sapi

Sapi Bali 

Beberapa Ternak sapi di desa Ci"nong kec. Tamalatea Siap Kaweng

Permasalahan yang dihadapi dalam bidang peternakan di Indonesia antara lain adalah masih rendahnya produktifitas dan mutu genetik ternak. Keadaan ini terjadi karena sebagian besar peternakan di Indonesia masih merupakan peternakan konvensional, dimana mutu bibit, penggunaan teknologi dan keterampilan peternak relatif masih rendah. 

Kondisi Peternakan Tenak Sapi di Desa Ci:nong Kec Tamalatea

MANFAAT DAN KEUNGGULAN TEKNOLOGI 
Teknologi IB telah diterapkan di Indonesia sejak tahun 1953 untuk meningkatkan populasi ternak sapi. Dalam usaha mempercepat peningkatan populasi dan mutu genetik sapi, maka perlu dicari metode lain yang lebih baik dan lebih cepat untuk mendukung tujuan penerapan teknologi IB. merupakan teknologi alternatif yang sedang dikembangkan dalam usaha meningkatkan mutu genetik dan populasi ternak sapi di Indonesia. Adapun manfaat teknologi IB

1. Meningkatkan mutu genetik ternak. 
2. Mempercepat peningkatan populasi ternak. 
3. Berpotensi mencegah berjangkitnya penyakit hewan menular yang ditularkan lewat saluran kelamin. 
4. Mempercepat pengenalan material genetik baru lewat ekspor embrio beku. 

Pemeriksaan Kebuntinga pada Ternak Sapi Lokasi Ci;nong Tamalatea

Oleh 

Muhammad Jafar, S.ST

Penyuluh Pertanian & Inseminator

Kab. Jeneponto

Foto Anak Sapi hasil Kawin Suntik/ ARTIFICIAL INSEMINATION

 

Anak sapi simental hasil kawin suntik di jeneponto 

foto bersama Kasi Produksi Muh. Saleh. S.Pt

Manfaat Inseminasi Buatan

1. Efisiensi waktu, dimana untuk mengawinkan            sapi peternak   tidak perlu lagi mencari sapi pejantan (bull),   mereka cukup menghubungi inseminator di daerah    mereka dan menentukan jenis bibit (semen) yang             mereka inginkan.2. Efisiensi biaya, dengan adanya inseminasi     buatan             peternak tidak             perlu lagi memelihara pejantan           sapi, sehingga biaya pemeliharaan hanya dikeluarkan            untuk indukan saja.3. Memperbaiki kualitas sapi, dengan adanya inseminasi           buatan sapi lokal sekalipun dapat menghasilkan anak     sapi unggul seperti Simmental, limousine dan            charolise. 

Anak kambing Peranakan Etawa hasil Kawin Suntik di Jeneponto

Anak sapi simental hasil kawin suntik di Jeneponto

Anak Sapi Simental hasil Kawin Suntik di Jeneponto

Sapi "METAL" hasil Inseminasi Buatan

Sapi Simental

Foto diambil 6 jam setelah melahirkan di Dusun Belong Desa Rumbia kec. Rumbia Jeneponto

 Sapi Brahman

Foto diambil 65 hari setelah melahirkan lokasi dusun Bungung Barana Desa Bontomatene Kecamatan Turatea Jeneponto

Inseminator Kab. Jeneponto

Kiri Samsul Bahri Kanan Muh. Jafar. SST

Anak sapi Simental Hasil Inseminasi Buatan(IB) di Kabupaten Jeneponto

bagi bapak/ibu serta saudara-saudara yang berminat usaha Peternakannya lebih menguntungkan dari sebelumnya kami siapa membantu, hubungi Inseminator Kab. Jeneponto 

1. Samsul Bahri. Hp.085298778005

2. Muh. Jafar . Hp 082 337 277 199

Email. muhjafar015@gmail.com 

KURSUS MENJAHIT DI BALAI LATIHAN KERJA KAB. JENEPONTO T/A. 2016-2017

Peserta Kursus menjahit di Balai Latihan Kerja

 Kab. Jeneponto

Alhamdulillah Ilmu tentang menjahit semakin bertambah, dgn harapan setelah  pelatihan di Balai Latihan Kerja (BLK) Jeneponto ini mereka mampu menerapkan Ilmunya dan bisa Berwirausaha baik perorangan maupun berkelompok

Anak Sapi Limosin Hasil Inseminasi Buatan di Desa lebang Manai Utara Kec, Rumbia Kab. Jeneponto

Hasil Inseminasi Buatan

di Desa lebang Manai Utara Kec.Rumbia Kab.Jeneponto

(IB)  atau disebut juga dengan kawin suntik merupakan suatu trobosan yang boleh dikatakan baru dalam membantu peternak untuk meningkatkan hasil produksi. Sekarang IB diIndonesia boleh dikatakan sudah mulai memasyarkat, khususnya pada sapi. Karena sudah banyak masyarakat yang tahu dan melakukan IB pada ternak mereka.

IB dapat kita artikan sebagai suatu proses pemasukan sperma dengan beberpa perlakuan pada sperma sebelumnya kedalam vagina hewan yang sedang birahi. Pada abad ke 14 seorang pangeran dari negri arab dalam peperangan mengambil semen pada kuda musuh yang baru saja dikawinkan dengan menggunakan tampon kapas, kemudian tampon kapas tersebut dimasukkannya kedalam saluran reproduksi kudanya yang sedang birahi. Hasilnya kuda betina tersebut bunting, inilah sekilas kisah awal tentang IB.

Pengukuran Anak Sapi Hasil Inseminasi Buatan Oleh Samsul Bahri

Kuda Jeneponto

Penanganan Luka Pada ternak Kuda

di Desa Pa'rasangang Beru, Kec. Turatea

Kab. Jeneponto

Beternak kuda seperti laiknya beternak sapi atau kambing maupun ayam, setiap saat penyakit bisa menjadi ancaman yang membahayakan bahkan mematikan. Beberapa penyakit yang perlu diwaspadai adalah perut kembung, mencret, flu atau pilek, bahkan luka-luka sekalipun.

1. Perut kembung.

Gejalanya, jika kuda mengalami perut kembung, maka ia suka berguling-guling di tanah seperti perut melilit. Hal ini disebabkan oleh pemberian pakan berupa hijauan yang masih segar, karena hijauan segar masih banyak kandungan gas sebagai pemicu perut kembung. Atau bisa juga disebabkan oleh penyebab lain, seperti memandikan ternak sehabis pulang kerja. Hal ini akan mengakibatkan kuda mengalami masuk angin.

Penanganan, Di antaranya mengajak kuda jalan- jalan, kemudian lama kelamaan diajak lari lari sampai kuda terkencing-kencing atau mengeluarkan kotoran. Minumannya berupa parutan buah papaya yang dicampur garam dan minyak goreng secukupnya. Cara lain bisa juga memberikan soda yang ditambah dengan garam.

2. Flu atau pilek.

Gejala yang timbul akibat penyakit ini adalah hidung berlendir, sehingga nafas tidak teratur. Penanganan, ajaklah kuda jalan-jalan, kemudian lama kelamaan diajak berlari lari. Memandikan kuda hanya sebatas kepala dan kakinya saja, dan memberikan pakan dalam kondisi kering.

3. Mencret.

Gejala yang timbul akibat penyakit ini adalah mencret atau diare yang berlebihan, sehingga menyebabkan ternak menjadi lemas, tidak nafsu makan. Jika ternak kuda menderita mencret, hal yang sama juga harus dilakukan, yaitu mengajak kuda jalan-jalan, hingga berlari-lari sampai kuda terkencing-kencing atau mengeluarkan kotoran.

Penyuluhan Pertanian Bidang Peternakan Bekerjasama BKP3 Kab. Jeneponto

Kelompok Tani Ternak

di belokallong kelurahan balang 

kecamatan binamu Jeneponto

Oleh  Bidang Peternakan Kab. Jeneponto

Penyuluhan Pertanian adalah suatu usaha atau upaya untuk mengubah perilaku petani dan keluarganya, agar mereka mengetahui dan mempunyai kemauan serta mampu memecahkan masalahnya sendiri dalam usaha atau kegiatan-kegiatan meningkatkan hasil usahanya dan tingkat kehidupannya.^[1] Menurut U.Samsudin S penyuluhan pertanian adalah suatu cara atau usaha pendidikan yang bersifat di luar bangku sekolah (non formal) untuk para petani dan keluarganya di pedesaan.^[1] Menurut A.T. Mosher dalam penyuluhan terkandung arti aktivitas pendidikan di luar bangku sekolah (non formal).^[1]

Daftar isi

  [sembunyikan] 

• 1Sejarah penyuluhan pertanian
• 2Fungsi penyuluhan pertanian
• 3Tujuan penyuluhan pertanian
• 4Unsur-unsur penyuluhan pertanian
• 5Falsafah penyuluhan pertanian
• 6Pelaksanaan kegiatan penyuluhan pertanian
• 7Rujukan

Sejarah penyuluhan pertanian[sunting | sunting sumber]

Berawal pada tahun 1867-1868, James Stuart dari Trinity College untuk pertama kalinya memberikan ceramah atau pengarahan kepada para wanita dan pekerja pria di Inggris Utara, sejak itu Stuart dianggap sebagai bapak penyuluhan.^[1] Kemudian pada tahun 1871 Stuart mengusulkan pada Universitas Cambridge agar penyuluhan masuk kedalam mata kuliah, secara resmi pada tahun 1873 Universitas Cambridge menerapkan sistem penyuluhan, yang diikuti oleh Universitas London dan Universitas Oxford.^[1] Menjelang tahun 1880 kegiatan yang mulanya dilakukan diarea kampus telah melebar keluar kampus. Sejak abad ke 20 istilah penyuluhan pertanian mulai digunakan di Amerika Serikat.^[2]

Fungsi penyuluhan pertanian[sunting | sunting sumber]

Ada empat fungsi penyuluhan pertanian yaitu:

1. Pembuka jalan bagi petani untuk mendapatkan kebutuhanya dibidang pertanian khususnya ilmu pengetahuan.^[1]
2. Penyuluhan pertanian merupakan jembatan antara praktik atau kegiatan yang dijalankan petani dengan pengetahuan dan teknologi yang selalu berkembang dan senantiasa dibutuhkan oleh petani.^[1]
3. Penyampai, pengusahaan dan penyesuaian program nasional dan regional agar dapat dilaksanakan oleh petani dalam rangka mensukseskan program pembangunan nasional.^[1]
4. Kegiatan pendidikan non formal yang dilakukan secara terus-menerus untuk mengikuti perkembangan teknologi yang dinamis dan masalah-masalah pertanian yang berkembang.^[1]

Tujuan penyuluhan pertanian[sunting | sunting sumber]

Tujuan Penyuluhan Pertanian mencakup tujuan jangka pendek dan tujuan jangka panjang.^[1] Tujuan penyuluhan jangka pendek yaitu menumbuhkan perubahan-perubahan dalam diri petani yang mencakup tingkat pengetahuan, kecakapan, kemampuan, sikap, dan motivasi petani terhadap kegiatan usaha tani yang dilakukan.^[1] Tujuan penyuluhan jangka panjang yaitu peningkatan taraf hidup masyarakat tani sehingga kesejahteraan hidup petani terjamin.^[1] Tujuan pemerintah terhadap penyuluhan pertanian adalah: meningkatkan produksi pangan, merangsang pertumbuhan ekonomi, meningkatkan kesejahteraan keluarga petani dan rakyat desa, mengusahakan pertanian yang berkelanjutan.^[2]

Unsur-unsur penyuluhan pertanian[sunting | sunting sumber]

Unsur-Unsur Penyuluhan pertanian meliputi

1. Penyuluh pertanian, penyuluh pertanian adalah orang yang mengemban tugas memberikan dorongan dan pengarahan kepada petani agar mau mengubah cara berfikir, sikap dan perilaku nya terhadap perkembangan teknologi.^[1]
2. Sasaran penyuluhan pertanian, sasaran penyuluhan pertanian adalah audiens yang akan diberikan materi penyuluhan.^[1]
3. Metode penyuluhan pertanian, metode penyuluhan adalah cara-cara yang digunakan pada saat dilakukan penyuluhan, yang bersifat mendidik, membimbing, dan menerapkan sehingga dapat mengubah pemahaman, sikap, dan perilaku petani agar dapat menolong dirinya sendiri (self help).^[1]
4. Media Penyuluhan pertanian, media penyuluhan adalah salurann yang menghubungkan penyuluh dengan materi penyuluhannya dengan petani yang sedang mengikuti penyuluhan.^[1]
5. Materi Penyuluhan Pertanian, materi penyuluhan berupa ilmu pengetahuan dan teknologi pertanian yang disamapaikan pada saat dilakukan penyuluhan.^[1]
6. Waktu Penyuluhan Pertanian, waktu penyuluhan merupakan waktu yang dipilih seorang penyuluh untuk melakukan pendekatan-pendekatan kepada petani.^[1]
7. Tempat Penyuluhan Pertanian. Tempat yang strategis dan mudah dijangkau oleh petani untuk melangsungkan kegiatan penyuluhan.^[1]

Falsafah penyuluhan pertanian[sunting | sunting sumber]

Falsafah penyuluhan pertanian tidak dapat dipisahkan dengan falsafah pendidikan pada umumnya, karena penyuluhan pertanian merupakan kegiatan pendidikan non formaluntuk petani dan keluarganya.^[1] Falsafah pendidikan mencakup ''idealisme'', ''pragmatisme'' , dan ''realisme'' begitu juga dengan penyuluhan pertanian.^[1] Penyuluhan pertanian dilakaukan untuk memberikan ilmu pengetahuan kepada petani dengan tujuan meningkatkan kemakmuran dan kesejahteraan petani serta membentuk masyarakat yang adil dan makmur yang menjadi cita-cita pembangunan nasional penyuluhan pertanian telah membentuk sebuah idealisme.^[1] Dalam mengikuti kegiatan penyuluhan pertanian petani belajar sambil berbuat (learning by doing) atau melaksanakan materi penyuluhan, dengan demikian mencerminkan aliran pragmatisme dalam diri petani.^[1] Pada saat materi penyuluhan disampaikan banyak petani yang kurang percaya, akan tetapi setelah melihat hasilnya yang kenyataanya memberikan keuntungan petani akan sadar dan percaya kemudian mencobanya, hal ini mencerminkan realisme.^[1]

Pelaksanaan kegiatan penyuluhan pertanian[sunting | sunting sumber]

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam melaksanakan kegiatan penyuluhan pertanian adalah:

1. Apa yang harus dilakukan, apa yang akan kita lakukan pada kegiatan penyuluhan terhadap petani misalnya, menyebarkan informasi pertanian yang bermanfaat.^[3]
2. Di mana penyuluhan pertanian dilakukan, kegiatan penyuluhan semestinya dilakukan ditempat keluarga tani itu berada,misalnya tempat penjualan saprodi, rumah PPL,masjid, greja, balai desa, tempat perkumpulan keluarga tani (PKK, kelompok tani, dll).^[4]
3. Bilamana kegiatan penyuluhan dilakukan, waktu yang dipilih untuk melaksanakan kegiatan penyuluhan harus sesuai dengan keperluan dan kondisi sasaran.^[5]
4. Oleh siapa kegiatan penyuluhan dilakukan, penyuluhan dilakukan oleh seorang penyuluh pertanian yang prefesional baik PNS, swadaya, atau sukarelawan.^[5]
5. Bagaimana kegiatan penyuluhan pertanian dilakukan, agar kegiatan penyuluhan memperoleh hasil yang maksimal maka harus memenuhi syarat sesuai keadaan sasaran, cukup dalam jumlah dan mutu, tepat mengenai sasaran dan waktunya, amanat harus diterima dan dimengerti, murah pembiayaan.^[6]

jafar: PEMBERIAN PAKAN TERNAK SAPI POTONG

jafar: PEMBERIAN PAKAN TERNAK SAPI POTONG: LOKASI DUSUN BUNGUNG BARANA DESA BONTOMATENA KECAMATAN TURATEA KABUPATEN JENEPONTO Problem kuantitas pakan terjadi karena beberapa hal,...

PEMBERIAN PAKAN TERNAK SAPI POTONG

LOKASI DUSUN BUNGUNG BARANA
DESA BONTOMATENA
KECAMATAN TURATEA
KABUPATEN JENEPONTO

Problem kuantitas pakan terjadi karena beberapa hal, yaitu kurang imbangnya laju pertambahan jumlah ternak dengan laju pertambahan pakan, kurang intensifnya pertambahan lahan untuk penanaman tanaman pakan ruminansia, tidak ada kebijakan khusus dari pemerintah untuk meningkatkan kuantitas pakan, ketersediaan pakan yang kurang dan lain-lain yang menyebabkan Indonesia masih menggantungkan diri pada import  pakan.

Harga pakan cenderung selalu berubah setiap saat tergantung situasi dan kondisi politik, alam dan pasar. Masalah yang terjadi adalah kurangnya kuantitas dan kualitas pakan, harga yang cenderung tidak stabil dan tingkat ketersediaan yang secara simultan terus berkurang. Semuanya saling kait mengkait sehingga apabila problem ada di salah satu bagian, hal itu berarti juga menjadi problem bagian lain pula. Kondisi kualitas pakan di Indonesia masih memprihatinkan karena umumnya pakan kurang berkualitas, belum ada standarisasi kualitas pakan dan masih beragamnya kualitas masing-masing bahan pakan.

Kualitas dan kuantitas pakan adalah salah satu faktor sangat berpengaruh terhadap keberhasilan usaha peternakan. Pada usaha ternak ruminansia hampir 70 persen komponen biaya produksi berasal dari pakan. Untuk itu perhatian terhadap standar asupan nutrisi ini berperan penting untuk mencukupi kebutuhan pokok (maintenance), perkembangan tubuh dan untuk kebutuhan reproduksi dari ternak. Implikasi dari kondisi asupan nutrisi ternak yang kurang, tak jarang dijumpai ternak dengan pertambahan berat hidup (ADG/  average daily gain) yang masih sangat jauh dari hasil yang diharapkan baik di tingkat peternakan rakyat  skala kecil maupun skala  industri.

Pengertian Pakan  dan Ransum

Pakan adalah semua yang bisa dimakan oleh ternak dan tidak mengganggu kesehatannya. Pada umumnya pengertian pakan (feed) digunakan untuk hewan yang meliputi kuantitatif, kualitatif, kontinuitas serta keseimbangan zat pakan yang terkandung di dalamnya. Menurut Hartanto, (2008),  pakan merupakan aspek yang penting karena 70% dari total biaya produksi adalah untuk pakan. Pakan merupakan sumber energi utama untuk pertumbuhan dan pembangkit tenaga bagi ternak. Makin baik mutu dan jumlah pakan yang diberikan, makin besar tenaga yang ditimbulkan dan makin besar pula energi yang tersimpan dalam bentuk daging.

Rasjid (2012), menyatakan bahwa pakan dapat digolongkan ke dalam sumber protein, sumber energi dan sumber sumber serat kasar. Hijauan pakan ternak  merupakan sumber serat kasar yang utama yang berasal dari tanaman yang berwarna hijau. Agar pakan tersebut dapat bermanfaat bagi ternak untuk menghasilkan suatu produk, pakan harus diketahui kandungan zat–zat yang terkandung didalamnya seperti air, karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.        Ransum adalah pakan jadi yang siap diberikan pada ternak yang disusun dari berbagai jenis bahan pakan yang sudah dihitung (dikalkulasi) sebelumnya berdasarkan kebutuhan industri dan energi yang diperlukan. Retnani et al. (2010), menyatakan bahwa pakan merupakan faktor penentu produktivitas ternak, sehingga ketersediaan pakan yang berkualitas baik merupakan persyaratan untuk pengembangan ternak di suatu wilayah.

Pemberian pakan berupa hijauan saja tidak mampu meningkatkan atau memaksimalkan produksi ternak. Selain karena sifat hijauan yang voluminous (bulky) juga ketersediaannya yang berfluktuasi  sehingga perlu adanya teknologi pengolahan pakan yang membuat pakan lebih tahan lama dan mudah disimpan serta memiliki palatabilitas tinggi. Lebih lanjut Tangendjaja (2009), menyatakan bahwa teknologi pakan mencakup semua teknologi mulai dari penyediaan bahan pakan sampai ransum diberikan kepada ternak.

Sistem Pemberian Pakan

Dalam memilih bahan pakan, beberapa pengetahuan penting berikut ini harus diketahui sebelumnya yaitu :

1. Bahan pakan harus mudah diperoleh dan sedapat mungkin terdapat di daerah  sekitar sehingga tidak menimbulkan masalah biaya transportasi dan kesulitan  mencarinya;
2. Bahan pakan harus terjamin ketersediaannya sepanjang waktu dalam jumlah yang mencukupi keperluan;
3. Bahan pakan harus mempunyai harga yang layak dan sedapat mungkin  mempunyai fluktuasi harga yang tidak besar;
4. Bahan pakan diusahakan tidak bersaing dengan kebutuhan manusia yang sangat utama. Seandainya harus menggunakan bahan pakan tersebut maka usahakanlah agar digunakan satu macam saja;
5. Bahan pakan harus dapat diganti dengan bahan pakan lain yang kandungan  zat-zat makanannya hampir setara;
6. Bahan pakan tidak mengandung racun dan tidak dipalsukan atau tidak menampakkan perbedaan warna, bau atau rasa dari keadaan normalnya.

BPMPT (2011), melaporkan pakan ruminansia terdiri dari hijauan sebagai sumber serat. Hijauan merupakan bahan pakan pokok ternak ruminansia yang pada umumnya terdiri atas daun-daunan yang berasal dari rumput-rumputan, tanaman biji-bijian atau jenis kacang-kacangan. Pemberian pakan dapat dilakukan dengan 3 cara: yaitu penggembalaan (Pasture fattening), kereman (dry lot faatening) dan kombinasi cara pertama dan kedua  : 

1. Sistem Penggembalaan (Pasture Fattening), adalah sistem penggembalaan  dengan melepas sapi-sapi di padang rumput, yang biasanya dilakukan di daerah yang mempunyai tempat  cukup luas, dan memerlukan waktu sekitar 5-7 jam per hari untuk mengembalakan ternak.
2. Sistem kereman  (dry lot fattening) adalah sistem yang menggembalakan ternak di dalam kandang,  Ternak tidak dilepas, pakan dapat diberikan dengan cara dijatah/ disuguhkan.  Sapi yang dikandangkan dan pakan diperoleh dari ladang, sawah/tempat lain. Setiap hari sapi memerlukan pakan kira-kira sebanyak 10% dari berat badannya dan juga pakan tambahan 1% - 2% dari berat badan. Ransum tambahan berupa dedak halus atau bekatul, bungkil kelapa, gaplek, ampas tahu yang diberikan dengan cara dicampurkan dalam rumput di tempat pakan. Selain itu, dapat ditambah mineral sebagai penguat berupa garam dapur, kapur. Pakan sapi dalam bentuk campuran dengan jumlah dan perbandingan tertentu.

1. Sistem kombinasi cara pertama dan kedua adalah sistem ternak tersebut digembalakan dan dikandangkan. Pemberian pakan sapi yang terbaik adalah kombinasi antara penggembalaan dan keraman.  Menurut keadaannya, jenis hijauan dibagi menjadi 3 kategori, yaitu hijauan segar, hijauan kering, dan silase. Macam hijauan segar adalah rumput-rumputan, kacang-kacangan (leguminosa) dan tanaman hijau lainnya. Rumput yang baik untuk pakan sapi adalah rumput gajah, rumput raja (king grass), daun turi, daun lamtoro.

Pemberian jumlah pakan berdasarkan periode sapi seperti anak sapi sampai sapi dara, periode bunting, periode kering dan laktasi. Pada anak sapi pemberian konsentrat lebih tinggi daripada rumput. Pakan berupa rumput bagi sapi dewasa umumnya diberikan sebanyak 10% dari bobot badan (BB) dan pakan tambahan sebanyak 1-2% dari BB. Sapi yang sedang menyusui (laktasi) memerlukan makanan tambahan sebesar 25% hijauan dan konsentrat dalam ransumnya.

INSEMINASI BUATAN KAB. JENEPONTO

jafar: MENIKMATI KOPI CITA RASA MADU BONTOLOJONG TURATEA

jafar: MENIKMATI KOPI CITA RASA MADU BONTOLOJONG TURATEA: NIKMATNYA KOPI ARABICA RUMBIA CITA RASA MADU    Sebelum membaca tulisan ini sampai kalimat terakhir, saya berharap Anda tidak menaruh...

MENIKMATI KOPI CITA RASA MADU BONTOLOJONG TURATEA

NIKMATNYA KOPI ARABICA RUMBIA CITA RASA MADU

   Sebelum membaca tulisan ini sampai kalimat terakhir, saya berharap Anda tidak menaruh kesan bahwa kopi itu sangat kompleks, banyak rumus dan aturan, ini dan begitulah. Memang benar, kenikmatan secangkir kopi berasal dari tahapan proses yang panjang. Mulai dari budidayanya, pemetikan, proses pascapanen, sortase, roasting, cupping, seduh (brewing) dan cara meminum—yang akan menjadi topik utama tulisan ini. Ya, minum kopi pun ada caranya tersendiri, biar rasanya nikmat.

Lagi-lagi, ini bukan pendapat saya pribadi, melainkan berdasarkan obrolan seputar kopi dengan beberapa penikmat kopi, bahkan penggelut dunia kopi di Jeneponto.

Lantas, apa saja tahapan yang harus dilakukan untuk meminum kopi agar mendapatkan kenikmatan karakter rasa pada kopi?

Kita simak perlahan-lahan sambil menyeruput kopi…

    Setelah kopi siap diseduh dan disajikan di hadapan Anda, sebaiknya kenali dulu jenis seduhannya, apakah espresso,Arabica Rumbia, cappuccino, latte atau black coffee. Pada prinsipnya sebenarnya sama, hanya sedikit yang membedakan cara menikmatinya.

   Sekarang, anggap saja Anda akan menyeruput espresso. Cara terbaik menikmat espresso ialah dengan tidak mencampurnya dengan gula. Nikmati aromanya dan seruput perlahan, lalu tahan sebentar dalam mulut Anda. Sehingga, lidah dan langit-langit mulut meresap cairan kopi. Pada saat itu, Anda dapat mengenali karakter pada kopi tersebut, biasanya dapat ditemukan karakter rasa (flavour) coklat yang pekat, sedikit asam (acidity), pahit dan manis (sweetness).

“Minum kopi sebaiknya jangan langsung ditelan, tapi tahan dulu di mulut untuk mengenali karakter rasa, tapi hanya beberapa detik saja, setelah itu baru telan.

Selang beberapa detik, silakan telan dan rasakan cairan kopi melewati kerongkongan Anda. Sebaiknya memang, Anda ngopi sambil ditemani cemilan mengandung manis. Misalnya, roti srikaya, singkong/ubi, kue kering mengandung coklat dan sejenisnya, sehingga mampu memberikan keseimbangan rasa pada pengecapan Anda

   Sudah menjadi kebiasaan pula meminum kopi dengan gula. dalam hal ini saya bicara tentang kopi arabika, bukan robusta yang dominan pahit dan minim acidity.

   Orang selalu heran bila melihat saya menyeruput kopi (arabika) tanpa gula. “Masak minum kopi tak pakek gula, pahit kalilah.” Begitu sering komentar yang saya terima.

   Orang pikir saya aneh, tidak takut jantung berdenyut, kena asam lambung atau pobia kopi lainnya. Padahal, saya hanya menikmati kopi apa adanya dan menyadari bahwa kopi memiliki karakter rasa yang kaya—sekali lagi, dalam hal ini, saya bicara tentang kopi Arabika, sebab, saya sendiri belum pernah benar-benar menikmati kopi Robusta tanpa gula atau susu kental manis maupun krimer.

   Tidak banyak memang literatur yang mencatat sejarah orang-orang mulai menambahkan gula ke kopi sebelum diminum. Wikipedia mencatat, sejak pertama kali ditemukan di Ethiopia pada abad ke-13, kopi diminum tanpa gula. Bahkan di negara asal usulnya, ada ritual khusus minum kopi yang identik dengan ritual keagaamaan. Kebiasaan orang mulai menambahkan gula pada kopi dimulai pada tahun 1683 setelah Austria menaklukan Turki pada Pertempuran Vienna.

   Ketika itu seorang staff militer bernama Jerzy Franciszek Kulczycki membuka sebuahcoffeehouse di Vienna, Austria. Sejak itu, orang-orang mulai mencampurkan kopi dengan gula atau susu ke kopi. Di Vienna, ada tradisi minum kopi dengan menambahkan gula dan foam susu. Kopi yang diberi nama Melange ini merupakan ciri khas kopi di Vienna.

    Jika cara sederhana ini sudah Anda lakukan, maka langkah yang tidak kalah penting Anda lakukan ialah, nikmatilah kopi Anda dengan aktivitas. Setidaknya, ajak kawan ngopi dan ngobrol-ngobrol. Atau, lakukan aktivitas kesenangan Anda, melukis, membaca, buka laptop dan menulis. Atau, bersantai di tepi pantai. Kalau Anda kategori pengopi serius, Anda dapat menikmati kopi dengan mengerjakan pekerjaan kantor yang menumpuk. Nikmatilah pekerjaan Anda sebagaimana Anda sebagaimana kopi Anda.

jafar: PEMANFAATAN JERAMI PADI UNTUK PAKAN TERNAK

jafar: PEMANFAATAN JERAMI PADI UNTUK PAKAN TERNAK: Pemanfaatan Limbah-Limbah pertanian Untuk Pakan Ternak  Pemanfaatan limbah sebagai pakan ternak merupakan suatu alternative bijaksana d...

PEMANFAATAN JERAMI PADI UNTUK PAKAN TERNAK

Pemanfaatan Limbah-Limbah pertanian Untuk Pakan Ternak 

Pemanfaatan limbah sebagai pakan ternak merupakan suatu alternative bijaksana dalam upaya memenuhi kebutuhan nutrisi bagi ternak. Mengingat penyediaan rumput dan hijauan pakan lainnya sangat terbatas. Limbah yang berasal dari limbah tanaman pangan seperti jerami, padi, dan lain-lain ketersediaannya sangat dipengaruhi oleh pola pertanian tanaman pangan di suatu wilayah, jika melimpah secara non-konfensional limbah ini digunakan, namun penggunaan limbah kurang optimal jika tidak dibantu oleh peran bakteri, untuk meningkatkan potensi limbah tersebut yang digunakan sebagai pakan ternak yaitu dengan teknik fermentasi menggunakan berbagai macam bakteri, limbah pertanian yang sebelumnya memiliki kandungan nutrisi yang kurang optimal atau kurang diserap oleh ternak menjadi tinggi nutrisi yang terkandung.

Jerami Padi

Ternak ruminansia seperti sapi ,kerbau, domba dan kambing merupakan ternak herbivora yang memiliki sistim pencernaan yang berbeda dengan ternak non ruminansia (unggas dan babi). Sistem pencernaan ternak ruminansia dapat memanfaatkan pakan berserat tinggi yaitu hijauan dan produk sampingan pertanian.

Jerami padi merupakan salah satu produk sampingan pertanian dan sangat tersedia pada musim panen padi. Namun jerami padi tergolong bahan pakan yang berkualitas rendah karena kandungan serat kasarnya tinggi. Hal ini secara fisik dapat dilihat dari penampilan yang liat dan sukar putus (mengandung lignin tinggi) sehingga dibutuhkan teknologi yang dapat menguraikan ikatan tersebut dan meningkatkan gizi jerami padi.

Fermentasi jerami adalah suatu teknologi yang bisa mengatasi permasalahan tersebut. Pada jaman dahulu fermentasi jerami mungkin masih dirasa sulit dan tidak praktis karena masih harus mengingat berbagai macam campuran bahan dengan perbandingan tertentu dan itupun tidak selalu tersedia. Tetapi sekarang ada teknologi fermentasi jerami yang praktis murah dan mudah dalam pelaksanaanya yang bisa diterapkan oleh peternak di pedesaan. Cara ini menggunakan satu macam bahan yang bisa langsung ditaburkan pada tumpukan jerami baik jerami kering maupun jerami basah (habis dipanen). Dengan cara ini jerami dapat diubah menjadi pakan ternak yang bergizi, dan berdaya cerna tinggi. Fermentasi jerami ini dapat dilakukan dengan 2 macam cara yaitu secara konvensional dan non konvensional. Konvensional yaitu dengan membiarkan jerami tersebut tanpa menambahkan kultur kedalamnya, sedangkan yang non konvensional yaitu dengan cara menambahkan kultur pada proses fermentasinya.